Minha irmã adora rabanada no Natal. O problema é que o colesterol por aqui anda meio alto e frituras foram abolidas. Ainda bem que existe a opção de assá-las.
Segue a receita:
Ferver 400 ml de leite com raspas de 1 limão, 1 pauzinho de canela e 4 colheres (sopa) de açúcar. Desligue o fogo e deixe esfriar. Depois de frio misturar 1/2 caixinha de creme de leite.
Bata 2 ovos com 1 colher (café) de essência de baunilha e misture a outra metade da caixinha de creme de leite.
Unte uma forma de borda baixa (para que as fatias assem por igual) e forre com açúcar misturado com canela.
Corte o pão amanhecido em fatias e passe-os primeiro na mistura de ovos e depois na mistura do leite fervido.
Disponha-os na forma (pode ser forma de pizza ou de rocambole) e cubra com açúcar e canela em pó.
Leve ao forno pré-aquecido até que fiquem cozidas. (Não vou passar o tempo e a temperatura porque varia muito em cada forno, mas quando estiverem douradinhas e com cheirinho da canela, está pronto!)
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| o resultado! nham nham |
