Ah, o café...

Incrível que, quando eu era criança, eu gostava do cheirinho do café, mas não gostava de tomar café.

O tempo e as ciscunstâncias nos fazem mudar e hoje minha ideia de conforto no meio de um dia estressante é um cafezinho com um pedacinho de chocolate, aquela pequena satisfação de dizer para o seu cérebro que você precisa dele até o fim do dia antes de descansar.

Pudim de chia

Numa tigela misture:

1 vidro de leite de coco

3 colheres (sopa) de chia

3 colheres (sopa) coco ralado

1 colher (café) essência de baunilha

3 colheres (sopa) calda de agave azul 

(pode usar mel se preferir ou se não encontrar o agave)

Misture tudo, tampe a vasilha e deixe fora da geladeira por meia hora para a chia ficar hidratada.

Se preferir gelado, leve à geladeira por mais meia hora.

Acrescente frutas picadas e sirva!

Bolo de Iogurte

Bolo fofinho para a hora do cafezinho

Bata no liquidificador:

2 ovos

1/4 de xícara de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 copo de iogurte natural

Despeje a mistura numa tigela e acrescente:

2 xícaras de farinha de trigo

Quando a massa estiver bem homogênea, incorpore:

1 colher de fermento em pó

Unte uma forma com furo e despeje a massa.

Leve ao forno pré-aquecido.

Depois de assado, espere amornar e polvilhe canela e açúcar

Camarão na moranga

Parece complicado, mas é só um pouco demorado.

Abra a moranga na parte superior, formando uma tampa, retire todas as sementes, lave, embrulhe em um papel alumínio e leve ao forno sem a tampa, com o buraco voltado para baixo.

Essa é a parte demorada. Deixe em fogo médio até ficar macia, ao ponto que, ao enfiar um garfo, não ofereça resistência.

Retire do forno e reserve.

Prepare o camarão:

Limpe, lave, tempere a gosto, leve para fritar/refogar até começar a esbranquiçar e ficar com as beiradinhas douradas. Não deixe muito tempo, senão fica com uma consistência emborrachada. Tem que ficar macio. Desligue o fogo e misture requeijão, queijo parmesão e creme de leite. A proporção fica a seu critério, pois tem gente que gosta de sentir o gosto do parmesão, outros não.

Leve ao forno baixo por uns 20 minutos, retire do forno e sirva com salsinha.

Pão de Inhame (feito na máquina de pão)

Pão de 600 gramas

Ingredientes

2/3 xícara de água morna

1 inhame médio cozido e amassado

1 colher (sopa) margarina

2 1/4 xícara farinha de trigo

1 colher (chá) sal

1 colher (chá) açúcar

1 1/2 colher (chá) fermento biológico seco

Coloque os ingredientes na ordem acima na máquina de pão, sem misturar e escolha o programa sanduíche.
Fica bem fofinho, mas tem que retirar da máquina assim que estiver assado, para não murchar.