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| Pão Irlandês |
300g de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal
1 ovo batido
1 pote de iogurte natural
Peneire as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o açúcar e o sal em uma tigela grande e misture.
Bata o ovo com o iogurte e misture com os ingredientes secos. Misture bem até a massa ficar macia e homogênea.
Amasse numa bancada polvilhada com farinha e depois modele uma bola.
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada, faça uma cruz no topo e leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos.
Confesso que esse ficou meio "abatumado", como dizemos aqui em casa, isto é, ficou meio pesado. Ainda não descobri se precisa ser mais sovado ou se foram as quantidades utilizadas, mas enfim, cozinhar é uma questão de prática.
