Bolo de laranja sem ovos

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 colher sobremesa de fermento em pó
1 xícara e 1/2 de suco de laranja
1 terço de xícara de óleo

Junte todos os ingredientes do bolo em uma tigela e bata na mão com uma colher de pau (a massa é leve, portanto mais fácil do que bater na batedeira)

Unte uma forma e leve o bolo ao forno por 35 minutos ou até dourar

Glacê

1 xícara de açúcar 
1/3 de xícara de suco de laranja

Não precisa levar ao fogo. Misture tudo num copo e jogue por cima do bolo ainda quente.

Receita light: abobrinha recheada

Pudim de Leite (sem leite condensado)

Igualzinho ao pudim de leite condensado, até mesmo na textura. Ninguém vai saber que você economizou, porque o sabor é o mesmo!

1/2 litro de leite
175 g de açúcar
4 ovos
casca de 1/2 limão

Desmanche 50g de açúcar com 1 colher (sopa) de água. Leve ao fogo até ficar com a cor de caramelo. Reserve depois de espalhar o caramelo na forma.

Ferva o leite com a casca de limão que será retirada depois.

Bata bem os ovos com o restante do açúcar. Acrescente devagar o leite bem quente, mexendo rapidamente e passe por uma peneira.

Coloque na forma caramelizada e leve ao banho-maria, em forno moderado, por 1 hora.

Para assar em banho-maria é necessário que a água esteja bem quente, cuidando para que não ferva, para que o pudim não forme grumos.

Depois de cozido, deixe esfriar e leve à geladeira. Desenforme na hora de servir.