1 repolho médio
300 g de carne moída
1 copo de arroz cru
2 tomates picados
1 tablete de caldo de carne
salsinha e cebolinha picados
alho e cebola picados
sal a gosto
Cozinhar o repolho, tirando antes o miolo do repolho (a parte do talo). Quando a água ferver, deixe o repolho com a cavidade para baixo, por 10 a 15 minutos. Enquanto isso, lavar o arroz, acrescente cebola picada, alho amassado, cebolinha, salsinha e 1 tablete de caldo de carne. Misture com a carne moída e os tomates picados. Acerte o sal.
Separe as folhas do repolho semi-cozido, sem rasgá-las. Se as folhas forem grandes, dá para fazer 2 charutos de cada folha. Enrole com o recheio, arrumando em uma panela e cobrindo com o molho de sua preferência (molho ao sugo ou bolonhesa). Leve ao fogo brando até que o arroz esteja cozido.
