Pão de Batata

750 gramas de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina (temperatura ambiente)

50ml de leite morno

3 gemas

1 pacotinho de fermento biológico seco (10 gramas)

1 colher (café) sal

Misture todos os ingredientes exceto a farinha, deixando para acrescentar o fermento por último misturado com um pouquinho de farinha.

Quando a mistura estiver bem homogênea, misture o restante da farinha de trigo aos poucos.

Para um melhor resultado, sove a massa em uma bancada enfarinhada.

Quando a massa desgrudar das mãos, faça uma bola e deixe-a descansar (cobrindo-a com um pano para ficar aquecida) por 15 minutos.

Após esse tempo, forme bolinhas e coloque o recheio de sua preferência.

Coloque as bolinhas recheadas em forma untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos.

Após esse tempo, pincele sobre as bolinhas gema misturada com café (para ficar escurinha) e leve ao forno quente até dourarem.

Pão rápido com fermento de bolo

Tava com muita vontade de comer pão feito em casa, mas não tinha fermento biológico. Folheando meus cadernos, achei um fácil e rápido e com todos os ingredientes que tinha em casa.

Não precisa deixar descansando, nem sovar!

Vamos lá:

Para a massa:

2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) margarina
1 colher (sobremesa) de fermento para bolo
1 colher (chá) orégano

Recheio:

1 tomate picado
queijo mussarela
peito de peru picado
orégano a gosto

Misture todos os ingredientes da massa, sem sovar, até ficar homogênea. Abra a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada, coloque os ingredientes do recheio e enrole como um rocambole.

Leve em uma forma untada e enfarinhada e pincele o pão com 1 gema misturada com azeite e salpique com queijo parmesão ralado. Leve ao forno quente por 30 minutos a 180ºC.

Suflê de pão

Sabe aquele dia em que dentro da geladeira só tem uns poucos ingredientes que nem sempre parecem combináveis?

Pois é, ultimamente, por falta de tempo, preguiça de ir ao supermercado e preços nas alturas, isso tem sido constante aqui na minha casa.

A última aventura foi um suflê de pão.

Piquei o pão amanhecido, em uma tigela bati ovos, manteiga, temperei, coloquei azeitonas, milho, ervilhas e queijo ralado.

Num refratário misturei tudo e levei ao forno. E ficou bom! Nem parecia um suflezinho safado improvisado...rsrsrsrs...mas não dá para oferecer isso para uma visita. Foi só uma porçãozinha individual para matar a fome.