Bolinho de chuva

ingredientes

1 xícara (chá) de leite
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
óleo para fritar
açúcar e canela em pó para polvilhar

preparo


Misture o leite os ovos, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea.

Em uma panela pequena aqueça o óleo e, com o auxílio de 2 colheres, frite pequenas quantidades de massa.

Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados.

Escorra-os em papel absorvente e passe-os no açúcar e canela em pó.

Cupcake sem ovos

1 1/2 xícara (chá) de leite

1/4 xícara (chá) de óleo

3/4 xícara (chá) açúcar

2 xícaras (chá) farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento em pó

Misture primeiro os ingredientes líquidos.

Adicione o açúcar e misture bem.

Peneire o chocolate e a farinha de trigo e misture tudo, batendo bem.

Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente (sem bater a massa)

Despeje a mistura em forminhas de papel (somente até a metade da forminha para não transbordar ao crescer)

Leve ao forno 180ºC.

Cupcakes da Dri

3 ovos

1 xícara de chá de açúcar

Meia xícara de chá de margarina

Meia xícara de chá de leite

1 colher de chá de aroma de baunilha

1 e meia xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Para as claras em neves, bata as gemas com açúcar até esbranquiçar. Depois, acrescente a margarina e bata mais um pouco.

Adicione o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. Bata tudo para misturar e incorporar os ingredientes.

o fermento à massa com auxílio de uma colher ou de uma espátula flexível.

Misture as claras em neve e mexa delicadamente com auxílio do fuê. Coloque a massa no saco de confeitar e reserve.

Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake ou de empada. Não é preciso untar.

Preencha as forminhas com massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma.

Leve as forminhas com a massa ao forno preaquecido a 180 graus Celsius entre 25 e 30 minutos.

Para ver se esta cozido, após os 25 minutos espete o cupcake com um palitinho. Se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.

Apenas após esfriar, confeite com chantilly, confeitos e granulados da sua preferência.

Uma dica é cobrir com Nutella e confeitar com MM´s

Cupcakes

Aqui em São Paulo, esses bolinhos eram vendidos nos mercados como "bebezinhos", só que sem cobertura.

Hoje virou febre esse tal do cupcake, porque são bonitinhos e as crianças adoram.

Esses aí foram feitos pela minha irmã com massa de pão-de-ló. E com carinhas pra fazer uma graça com meus sobrinhos.

3 ovos

1 xícara de chá de açúcar

Meia xícara de chá de margarina

Meia xícara de chá de leite

1 colher de chá de aroma de baunilha

1 e meia xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Para as claras em neves, bata as gemas com açúcar até esbranquiçar. Depois, acrescente a margarina e bata mais um pouco.

Adicione o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. Bata tudo para misturar e incorporar os ingredientes.

o fermento à massa com auxílio de uma colher ou de uma espátula flexível.

Misture as claras em neve e mexa delicadamente com auxílio do fuê. Coloque a massa no saco de confeitar e reserve.

Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake ou de empada. Não é preciso untar.

Preencha as forminhas com massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma.

Leve as forminhas com a massa ao forno preaquecido a 180 graus Celsius entre 25 e 30 minutos.

Para ver se esta cozido, após os 25 minutos espete o cupcake com um palitinho. Se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.

Apenas após esfriar, confeite com chantilly, confeitos e granulados da sua preferência.